Die Signature Collection kann mit Identitätsforschung und Aufwertung individueller Eigenschaften gleichgesetzt werden. Dieser Gedankengang führt uns über eine die Ideen bündelnde Assoziation direkt zur Cuvée del Fondatore (besonders auch in der exklusiven Ausgabe zum 50-jährigen Jubiläum), einem paradigmatischen Wein, der dazu beigetragen hat, neue Seiten in der Interpretation der Glera-Traube in der Brut-Version zu schreiben. Eine Ode an die Raffinesse ist der Castè. Er ist extra dry mit Charakter und Harmonie und wird mit Wissen und Erfahrung in den steilen und unwegsamen Weinbergen von Colle il Castello angebaut.
Zu den Signature Weinen gehört auch ein Pinot Noir, der zu 100% als Rosé ausgebaut wird und den passenden Namen Grani Rosa di Pinot Nero trägt. Er stammt aus einem Weinberg in der Gegend von Col San Martino, der besonders anspruchsvoll und schwierig zu pflegen ist. Er ist ein Wein, der aus dem Wunsch entstanden ist, neue Wege zu gehen und Neues zu wagen. Der Superiore di Cartizze, mit seiner limitierten Produktion, ist seit jeher Zeugnis eines einzigartigen Terroirs, das die Sonneneinstrahlung und die leicht salzigen Winde, die an die Adria erinnern, perfekt verbindet.
