Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Bareta

BRUT

Die Brut-Version des Prosecco Superiore, die seit Jahrzehnten die Produktion von Graziano Merotto charakterisiert und für ihr stilistisches Verständnis steht.

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Merotto - Bareta - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - BRUT - hero

Die Brut-Version des Prosecco Superiore, die seit Jahrzehnten die Produktion von Graziano Merotto charakterisiert und für ihr stilistisches Verständnis steht.

Alkoholgehalt

11%

Restzucker

8 g/L

Trinktemperatur

5-6°C

Formate

0,75 L - 1,5 L
3 L - 6 L

Merotto - Bareta - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - BRUT - image 1

Technische Merkmale und Eigenschaften

Rebsorten: 100% Glera
Druck bei 20°C: 5 bar
Anbaugebiet: Weinberge von Col San Martino

Weinbereitung

Sanfte Pressung und sortenreine Gärung bei kontrollierter Temperatur. Schaumbildung und natürliche Gärung im Autoklaven für ca. 50 Tage bei 12 – 13 °C.

Organoleptische Eigenschaften

Aussehen: strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; glänzender und lebendiger Schaum; feine und anhaltende Perlage.
Duft: blumig, zart, mit Noten von goldenem Apfel, weißem Pfirsich und Nuancen von Zedern.
Geschmack: entschieden und mineralisch-würzig; anhaltend und harmonisch.
Nachgeschmack: frisch, lebendig und angenehm trocken.