Prickelnder Roséwein

Grani Rosa di Pinot Nero

ROSÉ BRUT 100% PINOT NERO

Geschmacksreicher und unkonventioneller Rosé, ausgestattet mit frischen, säuerlichen und saftigen Noten und einer Struktur, die auch vielfältige gastronomische Kombinationen zulässt.

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Geschmacksreicher und unkonventioneller Rosé, ausgestattet mit frischen, säuerlichen und saftigen Noten und einer Struktur, die auch vielfältige gastronomische Kombinationen zulässt.

Alkoholgehalt

11%

Restzucker

7 g/L

Trinktemperatur

5-6°C

Formate

0,75 L - 1,5 L

Technische Merkmale und Eigenschaften

Rebsorten: 100% Pinot Nero
Druck bei 20°C: 5 bar
Anbaugebiet: Rebflächen, die auf einem Weinberg in Col San Martino in der Gemeinde Farra di Soligo angebaut werden

Weinbereitung

Kurze Mazeration der Schalen, Weißweinbereitung mit sanfter Pressung und sortenreiner Gärung bei kontrollierter Temperatur. Schaumbildung und natürliche Gärung im Autoklaven für ca. 60 Tage bei 13 – 14°C.

Organoleptische Eigenschaften

Aussehen: glänzendes Rosa; brillanter und seidiger Schaum; feine und anhaltende Perlage.
Duft: intensiv und lebendig; weiche und elegante Noten von kleinen roten Früchten und frischen Unterholznoten.
Geschmack: geschmeidig, frisch und herzhaft-mineralisch, zudem Noten von Himbeere, Johannisbeere und Walderdbeeren.
Nachgeschmack: trocken und schwungvoll mit einem langen, fruchtigen Abgang.