Vino spumante rosato

Grani Rosa di Pinot Nero

ROSÉ BRUT 100% PINOT NERO

Rosé consistente e non convenzionale, giocato tra note fresche, acide e succose e una struttura che ne permette anche molteplici abbinamenti gastronomici.

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Rosé consistente e non convenzionale, giocato tra note fresche, acide e succose e una struttura che ne permette anche molteplici abbinamenti gastronomici.

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Gradazione

11.5%

Residuo
zuccherino

7 g/L

Temperatura di servizio

5-6°C

Formati

0,75 L - 1,5 L

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Caratteristiche tecnico-identificative

Vitigni: 100% Pinot Nero
Pressione a 20°C: 5 bar
Zona di produzione: vigne coltivate nel vigneto ubicato a Col San Martino, nel comune di Farra di Soligo

Vinificazione

Breve macerazione pellicolare, vinificato in bianco con spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata. Presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 60 giorni a 13 – 14°C.

Proprietà organolettiche

Aspetto: rosa lucente; spuma brillante e setosa; perlage fine e persistente.
Profumo: intenso e vivido; morbidi ed eleganti sentori di piccoli frutti rossi e fresca venatura di sottobosco.
Gusto: suadente, fresco e sapido; articolato su note di lampone, ribes e fragoline selvatiche.
Retrogusto: secco e vibrante con lungo finale fruttato.