Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG
Superiore di Cartizze
DRY
Dalla zona di elezione denominata Cartizze, dove esposizione e composizione del terreno garantiscono da sempre caratteristiche uniche per le loro peculiatità varietali, nasce questo vino, autentico simbolo del territorio.
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Dalla zona di elezione denominata Cartizze, dove esposizione e composizione del terreno garantiscono da sempre caratteristiche uniche per le loro peculiatità varietali, nasce questo vino, autentico simbolo del territorio.
Scarica scheda tecnicaGradazione
11.5%
Residuo
zuccherino
26 g/L
Temperatura di servizio
5-7°C
Formati
0,75 L

Caratteristiche tecnico-identificative
Vitigni: 100% Glera
Pressione a 20°C: 5 bar
Zona di produzione: vigne coltivate sulle colline di Santo Stefano nella zona denominata Cartizze
Vinificazione
Vinificazione in bianco, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata. Presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 50 giorni a 12 – 13°C.
Proprietà organolettiche
Aspetto: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; spuma densa e brillante; perlage fine e persistente. Profumo: fruttato, aromatico e avvolgente; note di pesca bianca matura e pera accompagnate da spiccate sfumature di gelsomino. Gusto: vellutato e intenso, di grande equilibrio tra acidità e zuccheri. La struttura composita ne esalta e completa l’armonia gustativa. Retrogusto: persistente e di grande piacevolezza con richiami alle note fruttate mature.
Premi
Falstaff - AT - 2024
90 punti - prosecco trophy | 91 punti - sparkling trophy
Merano Wine Festival - IT - 2024
oro
Touring Club Italiano - IT - 2024
4 stelle
James Suckling.com - USA - 2023
90 punti
Merano Wine Festival - IT - 2023
oro
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