Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Colbelo

EXTRA DRY

Colbelo rappresenta da decenni il punto di equilibrio ideale. L’uva glera in versione Extra Dry, ovvero un’attitudine che diventa vino..

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Merotto - Colbelo - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - EXTRA DRY - hero

Colbelo rappresenta da decenni il punto di equilibrio ideale. L’uva glera in versione Extra Dry, ovvero un’attitudine che diventa vino..

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Gradazione

11.5%

Residuo
zuccherino

16 g/L

Temperatura di servizio

6-7°C

Formati

0,75 L

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Caratteristiche tecnico-identificative

Zona di produzione: vigneti di Col San Martino e di Pieve di Soligo
Vitigni: 100% Glera
Pressione a 20°C: 5 bar

Vinificazione

Vinificazione in bianco, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata.
Presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 40 giorni a 12° – 13 °C.

Proprietà organolettiche

Aspetto: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; spuma cremosa e brillante; perlage di grana fine e persistente.
Profumo: fruttato, nitido, con sentori di mela verde e pera; sfumature floreali di glicine.
Gusto: morbido con rimandi di frutta a pasta bianca matura. Retrogusto: delicato, floreale e fruttato.