Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Colbelo
EXTRA DRY
Colbelo rappresenta da decenni il punto di equilibrio ideale. L’uva glera in versione Extra Dry, ovvero un’attitudine che diventa vino..
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Colbelo rappresenta da decenni il punto di equilibrio ideale. L’uva glera in versione Extra Dry, ovvero un’attitudine che diventa vino..
> Scarica scheda tecnicaGradazione
11.5%
Residuo
zuccherino
16 g/L
Temperatura di servizio
6-7°C
Formati
0,75 L

Caratteristiche tecnico-identificative
Zona di produzione: vigneti di Col San Martino e di Pieve di Soligo
Vitigni: 100% Glera
Pressione a 20°C: 5 bar
Vinificazione
Vinificazione in bianco, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata.
Presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 40 giorni a 12° – 13 °C.
Proprietà organolettiche
Aspetto: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; spuma cremosa e brillante; perlage di grana fine e persistente.
Profumo: fruttato, nitido, con sentori di mela verde e pera; sfumature floreali di glicine.
Gusto: morbido con rimandi di frutta a pasta bianca matura. Retrogusto: delicato, floreale e fruttato.
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